Крупеня грибная

Состав:
6 - 8 сухих белых грибов,
2 луковицы,
3 - 4 картофелины,
0,5 моркови,
1 корень петрушки,
0,5 стакана гречневой крупы,
1 столовая ложка зелени укропа,
50 грамм топленого сала или масла,
2,5 литра воды.

Сухие белые грибы отварить в воде, вынуть, нарезать соломкой.

В грибной отвар положить картофель, овощи, нарезанные соломкой и слегка обжаренные с луком и грибами на сале, варить на слабом огне до полу готовности, посолить, поставить в духовку на 10 - 15 минут.

Эту крупеню делают беленой, то есть добавляют в нее 1 стакан топленого молока или 0,5 стакана сметаны после ее полной готовности или перед тем, как поставить в духовку.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.