Состав:
70 грамм фасоли,
20 грамм моркови,
5 грамм петрушки,
20 грамм лука репчатого,
10 грамм томат-пюре,
5 грамм маргарина столового.
Время приготовления: 25 минут.
Перебранную и промытую фасоль залить охлажденным бульоном или холодной водой (2 части жидкости на 1 часть фасоли) и сварить в посуде, закрытой крышкой, на слабом огне.
Коренья нарезать кубиками, лук мелко нарубить и пассировать на жире; в процессе пассирования в овощи добавить томат-пюре.
Подготовленную фасоль соединить с кипящим бульоном или водой, положить пассированные коренья, соль и варить суп 15 — 20 минут.
Оставить комментарий