Состав:
0,5 килограмма бобов;
4-5 перьев лука,
2-3 пера чеснока,
4 столовых ложки масла,
1 столовая ложка муки,
1 небольшой пучок зелени петрушки,
2 яйца,
1 стакан молока,
немного мяты или укропа,
молотый красный перец и соль по вкусу.
Перебрав молодые бобы, опускают их в подсоленный кипяток и варят, пока они не станут мягкими.
Нарезают и обжаривают в подсоленном масле перья лука и чеснока.
Соединяют все вместе, добавляют муку и красный молотый перец, разведенные водой.
Варят около 10 минут, а перед тем как снять с огня, всыпают мелко нарезанную зелень петрушки и по желанию мяту или укроп.
Подавать на стол, заправив яйцами и кислым молоком.
Оставить комментарий