Первое блюдо »

Второе блюдо »

Третье блюдо »

Кулинарный совет »

    Промывать только что отваренный рис холодной водой не следует, так как он теряет при этом половину витаминов В2.
    WebPovar

Алкогольные напитки »

Щи с фасолью

Состав:
500 грамм свинины,
100 грамм фасоли,
100 грамм квашеной капусты,
по 1 штука петрушки и моркови, лука,
2 столовые ложки томата-пюре,
1,5 столовые ложки жира,
100 грамм сметаны.

Замочить фасоль в холодной воде на 2-3 часа. Промыть кусок свинины, вместе с фасолью залить водой и поставить варить. Когда вода закипит, удалить пену.

В отдельную кастрюлю положить квашеную капусту (слишком кислую капусту промыть в воде, отжать от рассола). Добавить жир, томат-пюре, сахар и влить немного горячей воды. Тушить до мягкости.

Незадолго до окончания тушения положить в капусту предварительно слегка поджаренные измельченные морковь, петрушку, лук и все перемешать.

Когда фасоль и свинина в бульоне будут готовы, извлечь свинину, а в бульон положить капусту; заправить щи специями (перцем, лавровым листом), посолить по вкусу.

Прокипятить и подавать, положив в каждую тарелку кусочек свинины, сметану и посыпав зеленью.

(пока нет оценки)
Загрузка...
Метки: ,
Размещено в рецептах: Щи
Vkontakte Facebook Twitter Мой мир Livejournal Ваау! News2.ru SMI2 Google Bookmarks I.ua Закладки Yandex Myscoop Ruspace Web-zakladka Zakladok.net Reddit БобрДобр.ru Memori.ru МоёМесто.ru Mister Wong

Пока нет комментариев к рецепту “Щи с фасолью”

Прокомментировать