Первое блюдо »

Второе блюдо »

Третье блюдо »

Кулинарный совет »

    Рыба не будет пахнуть тиной, если вымыть ее в крепком холодном растворе соли.
    WebPovar

Алкогольные напитки »

Щи из квашеной капусты

Состав:
3 литра воды,
300 грамм мяса,
300 грамм квашеной капусты,
1 столовая ложка сливочного масла,
по 1 корню моркови и петрушки,
1 луковица,
1/2 столовые ложки томатной пасты,
2 столовые ложки сметаны,
специи,
соль и зелень по вкусу.

Из жирной говяжьей грудинки варят бульон без кипения 40 - 50 минут и процеживают его.

Квашеную капусту вместе с рассолом, прибавив масла и немного бульона, тушат под крышкой около 10 - 15 минут.

Кладут в капусту нашинкованные соломкой коренья, луковицу, томатную пасту и продолжают тушить ещё 2 - 3 минуты.

Добавляют в бульон капусту, мясо, специи, соль и варят 1 - 2 минуты.

Сметану и рубленую зелень подают отдельно.

(пока нет оценки)
Загрузка...
Метки: ,
Размещено в рецептах: Щи
Vkontakte Facebook Twitter Мой мир Livejournal Ваау! News2.ru SMI2 Google Bookmarks I.ua Закладки Yandex Myscoop Ruspace Web-zakladka Zakladok.net Reddit БобрДобр.ru Memori.ru МоёМесто.ru Mister Wong

Пока нет комментариев к рецепту “Щи из квашеной капусты”

Прокомментировать