Первое блюдо »

Второе блюдо »

Третье блюдо »

Кулинарный совет »

    От тяжелого запаха топленого масла можно избавиться, добавив в него несколько ломтиков моркови. Через несколько дней масло приобретет свежий вкус и запах.
    WebPovar

Алкогольные напитки »

Щи из крапивы

Состав:
750 миллилитров воды,
500 грамм крапивы,
300 грамм щавель,
80 грамм растительное масло,
35 грамм мука,
150 грамм сметана,
5 штук желтков,
30 грамм репчатого лука,
20 грамм зелени петрушки,
соль и перец по вкусу.

Молодую крапиву перебрать, промыть, залить кипятком и откинуть на сито, затем сразу обдать холодной водой, отжать и мелко порубить.

Репчатый лук нарезать и пассировать на масле в кастрюле, добавить к нему рубленую крапиву и готовить до мягкости.

Затем добавить нарезанный щавель, накрыть крышкой и потомить ещё 10-12 минут.

Пассированную на масле муку развести горячей водой, хорошо размешать и ввести в суп при непрерывном помешивании.

В суп добавит горячей воды по норме, и довести до кипения. Сырые желтки развести со сметаной и заправит щи.

При подаче к столу добавить нарубленную зелень.

(пока нет оценки)
Загрузка...
Метки: ,
Размещено в рецептах: Щи
Vkontakte Facebook Twitter Мой мир Livejournal Ваау! News2.ru SMI2 Google Bookmarks I.ua Закладки Yandex Myscoop Ruspace Web-zakladka Zakladok.net Reddit БобрДобр.ru Memori.ru МоёМесто.ru Mister Wong

Пока нет комментариев к рецепту “Щи из крапивы”

Прокомментировать