Состав:
Капуста савойская 600 г,
2 репы,
1 морковь,
1 петрушка (корень),
2 головки лука репчатого,
2 свежие помидоры,
30 грамм сливочного масла,
полтора литра бульона мясного или куриного.
Бульон готовят, как описано в рецептурах выше.
Коренья и лук нарезают дольками и слегка пассируют.
Капусту нарезают дольками вместе с кочерыжкой и закладывают в кипящий бульон, дают закипеть, кладут овощи и варят до готовности.
За 5-10 минут до готовности добавляют свежие помидоры, нарезанные дольками.
К супу подают гренки.
Оставить комментарий