Первое блюдо »

Второе блюдо »

Третье блюдо »

Кулинарный совет »

    Солить печень надо в конце жарки, иначе она будет жесткой.
    WebPovar

Алкогольные напитки »

Бульон с пельменями

Состав:
2 литра бульона,
300-400 грамм мяса,
1-2 головки лука,
1,5 стакана муки,
1 яйцо,
соль.

Мясо два раза вместе с луком пропустить через мясорубку, прибавить немного воды, положить соль, молотый перец, хорошо размешать.

Отдельно приготовить тесто. Для этого в муку влить яйцо, 1/4 стакана воды, положить соль. Хорошо перемешать и замесить довольно крутое тесно.

Раскатать тесто тонким слоем, вырезать из него выемкой или рюмкой кружочки и положить на каждый кружочек небольшие шарики приготовленного фарша. Края кружков теста защипать.

В кипящий подсоленный бульон опустить пельмени и варить при слабом кипении, пока они не всплывут. Перед подачей на стол бульон посыпать зеленью петрушки или укропа.

(пока нет оценки)
Загрузка...
Метки: ,
Размещено в рецептах: Бульоны
Vkontakte Facebook Twitter Мой мир Livejournal Ваау! News2.ru SMI2 Google Bookmarks I.ua Закладки Yandex Myscoop Ruspace Web-zakladka Zakladok.net Reddit БобрДобр.ru Memori.ru МоёМесто.ru Mister Wong

Пока нет комментариев к рецепту “Бульон с пельменями”

Прокомментировать