Первое блюдо »

Второе блюдо »

Третье блюдо »

Кулинарный совет »

    Чтобы свекла, при варке, не потеряла цвет, можно добавить в воду или в бульон немного сахара, из расчета половина чайной ложки на два литра воды.
    WebPovar

Алкогольные напитки »

Борщ с окороком

Состав:
Варено-копченый окорок 250 грамм,
свекла 3 штуки,
морковь 2 штуки,
капуста свежая 400 грамм,
2 головки репчатого или зеленого лука,
сок черной смородины 200 грамм,
сметана 80 грамм,
зелень укропа и петрушки,
специи и соль по вкусу,
вода 2 литра.

Подготовленные окорок, свеклу и морковь шинкуют соломкой, заливают водой и варят при слабом кипении 15 минут, затем кладут мелко нашинкованную свежую капусту и нашинкованный репчатый лук.

Варят при слабом кипении еще 5 минут.

Добавляют соль, лавровый лист, вливают сок черной смородины и сухое вино.

При подаче кладут сметану и посыпают мелко нарезанной зеленью.

Отдельно подают кусочки ржаного хлеба (их можно слегка поджарить), посыпав их нарубленным чесноком.

(пока нет оценки)
Загрузка...
Метки: ,
Размещено в рецептах: Борщи
Vkontakte Facebook Twitter Мой мир Livejournal Ваау! News2.ru SMI2 Google Bookmarks I.ua Закладки Yandex Myscoop Ruspace Web-zakladka Zakladok.net Reddit БобрДобр.ru Memori.ru МоёМесто.ru Mister Wong

Пока нет комментариев к рецепту “Борщ с окороком”

Прокомментировать