Первое блюдо »

Второе блюдо »

Третье блюдо »

Кулинарный совет »

    Ставя опару, не муку сыпьте в воду или молоко, а наоборот, постепенно вливайте в муку жидкость и размешивайте - комков не будет.
    WebPovar

Алкогольные напитки »

Борщ полтавский

Состав:
500 грамм гуся (курицы или утки),
500 грамм капусты,
50 грамм сала,
50 грамм томат-пасты,
60 грамм моркови,
50 грамм петрушки,
350 грамм свеклы,
500 грамм картофеля,
1 столовая ложка муки,
1 луковица,
3/4 стакана сахара.

Для галушек:
1 стакан воды или бульона,
1 яйцо,
150 грамм муки.

Птицу сварить.

Свеклу, морковь и корень петрушки нарезать соломкой и поджарить на сале, с добавлением томат пасты, сахара и муки.

Когда птица сварится, положить в бульон нашинкованную капусту и поджаренные овощи, а после закипания нарезанный картофель.

Затем добавить растертые с салом луковицу и зелень петрушки, соль, перец и лавровый лист.

В самом конце варки, столовой ложкой опустить в борщ галушки.

Для этого: соединить стакан холодной воды или бульона с яйцом и мукой, хорошо размешать, чтобы не было комочков, получившееся тесто опускать ложкой в кипящий борщ.

После того как галушки сварятся, борщ можно подавать к столу.

(пока нет оценки)
Загрузка...
Метки: ,
Размещено в рецептах: Борщи
Vkontakte Facebook Twitter Мой мир Livejournal Ваау! News2.ru SMI2 Google Bookmarks I.ua Закладки Yandex Myscoop Ruspace Web-zakladka Zakladok.net Reddit БобрДобр.ru Memori.ru МоёМесто.ru Mister Wong

Пока нет комментариев к рецепту “Борщ полтавский”

Прокомментировать